Fisch am Haken

Fische waidgerecht töten, ausnehmen und filetieren – ein Leitfaden für Angler

von kimAngelmethoden & Technik, Angelschein & Ausbildung, Naturschutz & Gewässerpflege, Tipps & TricksVeröffentlicht am Kommentare sind deaktiviert

Verantwortungsvoller Umgang mit dem Fang Angeln ist mehr als nur Freizeitbeschäftigung – es ist ein Handwerk, das Respekt vor dem Leben voraussetzt. Wer einen Fisch entnimmt, sollte wissen, wie man ihn tierschutzgerecht tötet und fachgerecht verarbeitet. In diesem Beitrag zeigen wir Schritt für Schritt, wie du deinen Fang waidgerecht behandelst – vom Töten bis zum …

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Forellenkaviar

Forellenkaviar selbst herstellen – Schritt für Schritt erklärt

von kimAngelmethoden & Technik, Tipps & TricksVeröffentlicht am Kommentare sind deaktiviert

Was ist Forellenkaviar und warum selbst machen? Forellenkaviar, also die gesalzenen Eier der Forelle, ist eine Delikatesse. Er ist mild, feinperlig und leuchtet orange. Im Handel ist er teuer – dabei lässt sich Kaviar aus frischem Forellenrogen mit etwas Geschick ganz leicht selbst herstellen. Ideal für Angler, die ihren Fang vollständig verwerten wollen. Vorbereitung: Hygiene …

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