Nach einem langen Tag am Wasser oder im Grünen gibt es kaum etwas Schöneres, als am Abend gemeinsam zu grillen.
Aber was, wenn man kein High-End-Grillzubehör oder eine Outdoor-Küche dabeihat? Kein Problem!
Hier kommen 5 einfache Grillrezepte, die mit minimaler Ausrüstung, wenig Vorbereitung und maximalem Genuss überzeugen.
Ob frischer Fisch, Gemüse oder Klassiker wie Kartoffeln – alles lässt sich auf dem Grill oder direkt in der Glut zubereiten.
1. 🎣 Frischer Fisch im Alufolienpäckchen
Ideal für Forelle, Zander, Barsch oder selbst gekauftes Filet.
Du brauchst:
- 1–2 Fischfilets oder ausgenommene ganze Fische
- Zitrone in Scheiben
- Salz, Pfeffer
- Kräuter (z. B. Petersilie, Dill)
- etwas Butter oder Öl
- Alufolie
So geht’s:
Fisch salzen, mit Kräutern und Zitronenscheiben belegen, Butter dazu, in Alufolie einwickeln und direkt in die Glut oder auf den Grill legen (ca. 10–15 Minuten je nach Dicke).
💡 Tipp: Auch Tiefkühlfilet funktioniert – einfach langsam auftauen lassen.
2. 🌽 Gegrillter Maiskolben mit Kräuterbutter
Ein Klassiker, den man oft fertig vorgekocht bekommt.
Du brauchst:
- Vorgegarte Maiskolben (aus dem Supermarkt oder vakuumiert)
- Kräuterbutter oder normale Butter + Salz
- Alufolie
So geht’s:
Mais in Butter einreiben, einwickeln und auf den Grill oder in die Glut legen. Alle paar Minuten wenden. Nach 10–15 Minuten ist er außen leicht gebräunt und innen heiß.
🔥 Extra lecker: Mit etwas Paprikapulver oder Chili würzen.
3. 🥔 Kartoffeln aus der Glut
Rustikal, einfach und sättigend – braucht kaum Vorbereitung.
Du brauchst:
- Große Kartoffeln (mit Schale)
- Salz, Rosmarin oder Knoblauch (optional)
- Alufolie
So geht’s:
Kartoffel mit Gewürzen einreiben, in Alufolie wickeln und für ca. 30–45 Minuten direkt in die Glut legen. Ab und zu drehen, fertig ist die Outdoor-Ofenkartoffel.
🥄 Dazu passt: Kräuterquark oder ein Klecks Butter.
4. 🍢 Würstchenspieße – simpel & vielseitig
Geht schnell, macht satt, lässt sich vorbereiten.
Du brauchst:
- Bratwürste oder Grillwürstchen
- Paprika, Zwiebeln oder anderes Gemüse
- Spieße (Holz oder Metall)
So geht’s:
Wurst in Stücke schneiden, mit Gemüse abwechselnd aufspießen, ab aufs Feuer – 8–10 Minuten grillen, fertig. Ideal auch für Kinder.
💡 Tipp: Wer’s pikanter mag, mariniert die Spieße vorher mit Öl, Senf und Kräutern.
5. 🧀 Camembert vom Grill – für die Genießer
Ein würziger, schnell gemachter Snack.
Du brauchst:
- 1 Camembert oder Grillkäse
- Preiselbeeren (Glas oder frisch)
- Alufolie oder Grillschale
So geht’s:
Käse in die Aluschale legen, ein paar Minuten grillen, bis er weich ist. Preiselbeeren obendrauf, evtl. Walnüsse oder Kräuter dazu – warm servieren mit etwas Brot.
🧺 Tipp: Passt auch super als Beilage zum Fisch!
✅ Fazit
Du brauchst keine Profi-Ausrüstung, um draußen zu grillen.
Ein bisschen Glut, ein einfacher Grill oder Feuerschale, frische Zutaten und gute Gesellschaft – mehr braucht es nicht.
Ob beim Angeln, Zelten oder einfach im Garten:
Diese Rezepte funktionieren überall, sind schnell gemacht und richtig lecker.