🐟 Forellen muss man mit der Hand fangen können – Mythos oder Qualitätsmerkmal?
Ein Satz, den man in traditionellen Küchen oder bei älteren Anglern öfter hört: „Forellen muss man mit der Hand fangen können – nur dann sind sie gut!“ Aber was soll das bedeuten? Ist das nur ein Spruch mit nostalgischem Beigeschmack – oder steckt mehr Wahrheit dahinter? Wir gehen dem Mythos auf den Grund und zeigen, …
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